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猪肉价格涨幅明显 进一步逼近牛羊肉价格香港马报免费资料网

发布日期:2019-11-04 20:53   来源:未知   阅读:

  整体来看,猪肉价格涨幅明显,进一步逼近牛羊肉价格,鸡蛋和鸡肉作为替代消费品,价格亦水涨船高。

  上海浦东新区的一家大型商超玻璃自动门在早上8点整准时打开。“昨天来晚了,特价鸡蛋没有抢到,今天一定要第一个冲进去。”10月30日,冲进大门的李春梅说。

  人流因不同的目标商品而出现分流,鸡蛋在进入生鲜区左拐10米的位置。昨天空荡荡的货台上,此时整齐有序地堆放着大约四五十袋散称鸡蛋。标价为会员价5.9元,非会员6.82元。广告栏上醒目地写着:每人、每天、每卡限购一公斤。

  “一斤又涨了三毛”。李春梅怀里搂着两袋鸡蛋,回想起前两天的会员价还是5.6元。“往年这个时候,天气冷了,鸡蛋价格就跌下来了,今年有点反常。外面普遍都卖6块多了。”李春梅对记者说,她从没见过今年这种情况。

  在距离李春梅5公里外,位于浦东沪南路2000号的上海农产品中心批发市场(以下简称“上农批”)门前车流不息,这里是上海市最大的综合型农副产品批发市场,当天这里鸡蛋的零售价也卖到了6.3-6.5元一斤,仅一周涨幅就超过了10%。

  来自江苏盐城的鸡蛋经销商王贵川是上农批的供货商之一,一边链接需求、一边链接供应,他是眼看着一筐鸡蛋的价格在10月以来出现了反常的23%的涨幅。苏北老家那边养殖户的热情,让他相信鸡蛋还能再涨一段时间。“百年不遇,行情太好了。”王贵川感叹道。

  一枚暴走的鸡蛋正在诉说这波牛市行情背后的赚钱效应,但也不乏隐忧。

  两个货车,2000多筐鸡蛋,从盐城到上海,四天跑一趟。亲自参与鸡蛋的收购、运输和销售环节,这是看上去才三十出头的王贵川干了十年的生意。10月30日,记者见到他时,他正在上农批忙着卸货。

  “以前都是涨涨跌跌,今年鸡蛋的价格太高了。”王贵川操着浓重的苏北口音对记者说。

  一般而言,鸡蛋价格往往会呈现出季节性的特征,节日效应产生一年中几次重要的价格波动。一年中蛋价呈现出中秋节前夕“高点”、春节前“次高点”,以及节后阶段性回调的特点。

  但今年的一个特殊性在于,蛋价长期处于较高水平,且涨跌幅度及涨跌频率要远高于往年。尤其是国庆节后,鸡蛋短暂回调后又迅速反弹至高位,并已经超过了一年中的“高点”中秋节前夕的水平。王贵川透露,他销售的鸡蛋价格10月1日还是128元一筐(一筐26.5斤左右),30号就涨到了157元,一个月涨了23%,较年初的110元涨了43%。

  近期,鸡蛋价格已经开启全国大涨模式。据农业农村部监测数据显示,10月30日,全国农产品批发市场鸡蛋价格为11.96元/公斤,国庆节后已经上涨13.58%。据记者梳理,鸡蛋年初价格为8.71元/公斤,今年以来涨幅高达37%。此外,去年10月30日鸡蛋价格仅为9.03元/公斤,今年涨了三成。

  从北京地区来看,据全国农产品商务信息公共服务平台数据显示,10月30日,北京批发市场鸡蛋价格区间在10.6元至12.6元每公斤,新发地农产品批发市场价格为12.07元/公斤,较月初的9.44元/公斤上涨28%。这是有记录以来,从来没有过的情况。

  资本的嗅觉更加机敏。10月28日,鸡蛋期货主力合约触及涨停,盘中最高上涨至4925元/500千克,创下自2014年8月以来,五年多时间里的最高水平。此外,数据显示,截至10月30日收盘,鸡产业指数10月份已累计上涨了26%。

  “猪肉价格太高了,现在卖到30多、40一斤了。”王贵川道出了鸡蛋价格大涨背后的重要原因。

  据了解,上海市场上销售的农副产品约1/10来自盐城,尤其是盐城鸡蛋已经走俏上海人的菜篮子。王贵川的老家,由盐城代管的东台市,常年饲养家禽5000万羽,是牵动着上海鸡蛋价格的一只蝴蝶。

  陈根生是东台市一家禽蛋合作社的法定代表人,已经从事养鸡行业35年之久。他对记者表示,目前合作社鸡蛋的产量已经跟不上销量了。“今年受猪肉涨价影响,淘汰鸡(即产蛋率下降,蛋的质量也下降的不宜再饲养的鸡)价格创出历史新高。淘汰鸡多了,中间的间隔跟不上,形成一个很大的缺口。”据陈根生透露,合作社一年的蛋鸡养殖量有十几万只,今年10月初受高价淘汰鸡利润驱使,合作社已经提前淘汰了十分之三的蛋鸡,产蛋量骤减。

  按照往年,陈根生的合作社会在元旦前半个月开始淘鸡(即养鸡场筛选达不到标准的鸡进行淘汰),今年时间大大提前,“我们现在也还在淘鸡,钱到手才算钱,要是等到冬天来个禽流感那就麻烦了。”陈根生向记者表示,从长远考虑,还是卖鸡蛋划算,卖鸡不划算。但是考虑到冬天有禽流感的威胁,现在一只鸡能卖五六十块钱,那时候可能就只卖几块钱了。

  光大期货农产品分析师孔海兰向记者表示,今年猪肉价格大涨,动物蛋白类商品整体涨价,鸡蛋的替代效应增强。此外,同样受猪肉价格持续走高影响,淘汰鸡价格不断创出新高,部分养殖户提前出淘老龄蛋鸡来锁定养殖利润,产蛋鸡存栏减少。

  据商务部监测,10月21日至27日当周,全国肉类批发价格继续上涨。牛肉、羊肉价格分别为每公斤65.81元和62.73元,分别上涨1.2%和1.7%;猪肉价格为每公斤51.21元,上涨11%;鸡蛋、白条鸡价格分别为每公斤11.67元和20.22元,分别上涨5.3%和5.2%。

  整体来看,猪肉价格涨幅明显,进一步逼近牛羊肉价格,鸡蛋和鸡肉作为替代消费品,价格亦水涨船高。

  王贵川向经济观察报透露,作为经销商,一筐鸡蛋从收购到运到批发市场,通常会加5元/筐的运费钱,无论淡旺季,他都保持着四天一个来回的送货周期,鸡蛋价格涨跌对他的影响不大。

  记者从上农批商户处了解到,一筐鸡蛋在销售时通常会按照进货价再上浮3-5元。以10月30日为例,一筐157元的鸡蛋,收购价为152元,在上农批的销售价格为160-162元。两个环节价格上浮8-10元每筐,这已经成为行业默认的规则。

  而远在养殖一线的“陈根生们”则是这场鸡蛋牛市的最终受益者。“今年的养殖利润是历史最高水平。”有35年养鸡经验的陈根生向经济观察报坦言,一筐鸡蛋的养殖成本大约90元,按照10月30日经销商157元的销售价测算,养殖户一筐鸡蛋净赚62元,同比去年利润上涨114%。

  山东德州一家从事蛋鸡养殖、孵化企业的负责人张甜对经济观察报表示,山东是817种蛋的集散地,今年7月份开始,种蛋价格不断上涨,缺口不断增大。

  “以前卖5、6毛的一枚种蛋,现在已经卖到2块多了。”市场需求突然增大,张甜公司的种蛋早已经不够卖了。

  蛋价让养殖户惊喜之余,突破历史的淘汰鸡价格更是让人意外。卓创资讯数据显示,2017年淘汰鸡年均价为3.8元/斤,为近几年低点,而目前淘汰鸡价格已经超过11元/斤,为近年来历史新高。

  成本没有增加,猪肉缺口被鸡肉、鸡蛋替代,张甜坦言,在这样的大环境下,鸡产业链的利润在增加。

  据陈根生介绍,受高利润驱使,目前苏北地区蛋鸡养殖企业补充鸡苗、扩张产能的积极性很高,养鸡场的鸡苗订单一般推迟一个月才能交货。香港马报免费资料网,鸡苗供不应求,价格已经达到7-8元/羽,是往年的三到四倍。

  “今年缺鸡蛋,明年鸡蛋就太多了。今年赚钱了,明年就不行了。”陈根生凭着他多年的养殖经验,向记者表达了他的担忧。在他看来,猪肉价格总归要稳回来的,也许就在明年。

  面对持续火热的行情和养殖户的扩张热情,张甜则显得格外淡定,养殖计划还是按照原来的节奏:适龄淘汰,平稳生产,加强管理,实现利益最大化。从事养鸡行业20年来,见过几轮大起大落的行情,比较看淡了。

  “张甜清楚地记得,2017年春节后,她家的鸡蛋卖1.8元一斤,那时候成本价是3块一斤,每产出一斤蛋就要亏1.2元,三四个月的时间都在亏损。”种蛋和鸡蛋价格都在飞涨。在张甜看来,大家正在齐心协力补猪肉缺口,加大生产量。

  “今年年前应该没有问题,但是随着养殖规模扩大、猪肉缺口一步步被填平,我们不知道平衡点在哪。”张甜对记者表示,市场的特点就是缓缓涨上去,猛地砸下来,只是不知道具体的时间点。

  在这场还没有结束的鸡蛋暴走行情中,作为鸡蛋链条上不可或缺一环的王贵川依旧四天一趟往返于上海和盐城两地,他不知道鸡蛋价格还会涨多久。

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